Wer wird heute noch Bäckerin oder Bäcker? Zu wenige junge Menschen jedenfalls. Das zeigen die seit fast 20 Jahren sinkenden Lehrlingszahlen. 2024 gab es nur mehr halb so viele Bäckerlehrlinge wie noch 2009. Bleibt die Frage nach dem Warum. Die ...
Wer will heute noch Bäcker werden?
BILD: SN/SW/STRÜBLER
Den heimischen Bäckern geht es nicht schlecht. Der Lehrlingsmangel ist aber eine Herausforderung.