Fisch verliebt! Oder: Wie man Karpfen verzaubert

Heute vermählen wir einen bescheidenen Teichbewohner mit erfrischenden Zutaten fernöstlicher Kochkunst. Das Ergebnis: Emanuel Weyringers weihnachtlicher Karpfen.

Die Frage, welches Gericht er für den Heiligen Abend vorschlägt, beantwortet Emanuel Weyringer zackig wie ein Küchensamurai: "Karpfen! Asiatisch!" Das hat uns überrascht. Immerhin wurde Weyringers Restaurant in Henndorf dieses Jahr vom Gault Millau mit drei Hauben ausgezeichnet. Da rechnet ...