Lifestyle

Gulasch à la française

Von der Weide über das Spiel auf den Teller. In der Camargue werden die Stiere noch respektiert. Das schmeckt man.

Es ist brütend heiß in Aigues-Mortes. Jener mittelalterlichen Stadt, die 1240 in der Camargue am Meer als Hafen für die Kreuzzüge der Tempelritter entstand. Das Meer ist heute schon ein paar Hundert Meter weg. Auf Deutsch heißt Aigues-Mortes "Totes Wasser". ...

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