Peters Gespür für Gulasch

Peter Horvath hat uns in klirrender Kälte verraten, wie man Kesselgulasch kocht. Dieses Gericht ist wie das Leben: Wenn man regelmäßig umrührt, dann wird es besser.

Es ist eiskalt draußen und trotzdem ist uns warm. Das könnte an der ersten Anweisung bei der Zubereitung eines Kesselgulaschs liegen. Die lautet: Holz hacken und Feuer machen. Wir befinden uns im Gastgarten des Schachlwirts in der Salzburger Moosstraße. Unser ...