SN.AT / Leben / Lifestyle

Kochen mit Maier: Einfach ist genial

Heute zeigt uns Johanna Maier, wie man mit Tomaten, Ziegenfrischkäse, Mangold und Quendel gefüllte Teigtascherl macht. Dieses Gericht erinnert nebenbei an das gemeinsame Erbe der Menschheit - und gefiele garantiert auch Salvador Dalí.

Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
Die Zutaten werden klein geschnitten, vermengt, auf Plunderteig-Quadrate gelegt, die mit Eiklar zusammengeklebt werden.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Die Zutaten werden klein geschnitten, vermengt, auf Plunderteig-Quadrate gelegt, die mit Eiklar zusammengeklebt werden.
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Für die Fülle benötigen Sie nur Mangold, Ziegenfrischkäse, Tomaten und Kräuter. Lassen Sie ruhig Ihrer Fantasie freien Lauf und entwerfen Sie Ihre eigenen Füllmassen.

Johanna Maier denkt kurz nach und sagt energisch: "Moch ma's einfach. I zoag eich, wia ma Teigtascherl aus Plunderteig gefüllt mit Ziegenfrischkäse, Mangold und Quendel macht." Quendel ist auch als Feldthymian bekannt. Das ist ein Heilkraut. Wenn man Hildegard von ...