Das Lieblingsgericht von Richard Brunnauer? Er überlegt kurz. Zunächst kommt ihm ein geschmortes Styria Beef in den Sinn. Dann legt er die Stirn in Falten und schließt die Augen. Jetzt formen sich seine Mundwinkel zu einem seligen Lächeln. "Nein", sagt ...
Die einfach geniale Küche feiert Auferstehung
Braten und ein wenig schmoren. Wie einfach himmlisch gute Gerichte zubereitet werden können, verrät uns heute Richard Brunnauer: Es gibt Lamm mit Erdgemüse.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Gemüse schupfen will gelernt sein. Trennen Sie beim Braten bitte helles von buntem Gemüse.