Kulinarisch betrachtet ist keine Gegend in der Altstadt so gefährlich wie der Müllner Hügel. Das liegt an den Genüssen, die hier Schritt um Schritt mehr Müßiggang einleiten. Von Maxglan kommend ist es schwer vorstellbar, ruhigen Gewissens Richard Brunnauers Kochkünsten zu ...
Ein Hase, ein Macho und sein Lehrling
Die Zubereitung von Hasen ist kein Kinderspiel. Also ließen wir uns von Mateo Ordoñez in die Geheimnisse des Anbratens von Wildkaninchen einweihen. Seitdem wissen wir: Echte Männer gehören in die Küche - und Hasen können warten.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
Die drei Metamorphosen: Anbraten, schmoren, abschmecken. Mateo Ordoñez zeigt Peter Gnaiger, wie man rührselige Österreicher zu andalusischen Machos machen kann.
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Die drei Metamorphosen: Anbraten, schmoren, abschmecken. Mateo Ordoñez zeigt Peter Gnaiger, wie man rührselige Österreicher zu andalusischen Machos machen kann.
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Die drei Metamorphosen: Anbraten, schmoren, abschmecken. Mateo Ordoñez zeigt Peter Gnaiger, wie man rührselige Österreicher zu andalusischen Machos machen kann.