SN.AT / Leben / Lifestyle

Ein kulinarischer Austausch: Vier Hände, ein Teig

Mataró lebt seit 37 Jahren in Salzburg. Heute übersetzt er für uns eine Tomatensuppe auf Kisuaheli, zaubert exotisches Curry und schupft mit Roland Essl in der Pfanne Fladenbrot.

John Mwita Mataró hat Roland Essl in die Geheimnisse seiner „Schwarz-Weiß-Küche“ eingeweiht. Das Ergebnis war ein bunter Nachmittag voller kulinarischer Überraschungen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
John Mwita Mataró hat Roland Essl in die Geheimnisse seiner „Schwarz-Weiß-Küche“ eingeweiht. Das Ergebnis war ein bunter Nachmittag voller kulinarischer Überraschungen.
John Mwita Mataró hat Roland Essl in die Geheimnisse seiner „Schwarz-Weiß-Küche“ eingeweiht. Das Ergebnis war ein bunter Nachmittag voller kulinarischer Überraschungen.
BILD: SN/MARCO RIEBLER
John Mwita Mataró hat Roland Essl in die Geheimnisse seiner „Schwarz-Weiß-Küche“ eingeweiht. Das Ergebnis war ein bunter Nachmittag voller kulinarischer Überraschungen.

Eigentlich heißt er John Mwita Mataró. Aber wir sollen ihn Mataró rufen. "John ist nur mein Taufname", erklärt er. Zu diesem habe er null Bezug. Mataró sei der Name seines Großvaters gewesen. "Zu ihm habe ich einen super Bezug", sagt ...