Mit Mut durch die Krise

"Dieser Duft macht mich glücklich": Marketingexpertin produziert jetzt Essige

Weil ihr Bruder (20) eine Schnapsbrennerei übernommen hat, ist Verena Schwaighofer (35) in die Produktion einer Essiglinie eingestiegen.

Seit acht Jahren führt Verena Schwaighofer ihre eigene Marketingagentur in der Stadt Salzburg. Sie ist das mittlere von drei Kindern einer Hinterglemmer Hoteliersfamilie. Der ältere Bruder hat den Betrieb - das Adler Resort - übernommen, der jüngere absolvierte im Hotel der Familie eine Lehre zum Koch. Weil die benachbarte Schnapsbrennerei Enn einen Nachfolger suchte, sattelte Sebastian Schwaighofer um. Ein Jahr später startete er - ausgestattet mit dem Wissen und den Rezepten von Schnapsbrenner Bartl Enn - mit dem Destilleriebetrieb neu ...

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