Mitgekocht: Ein klimafreundliches Schnitzel ohne Fleisch

Vegan essen? Für unseren Innviertler Gastro-Redakteur Peter Gnaiger war das bisher ein, sagen wir mal, unvermessenes Territorium. Weil aber seine 16-jährige Tochter Marie kein Fleisch isst, wagte er das Undenkbare: Und versuchte sich an einem "Hendl" aus Erbsenprotein.

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Mitgekocht Peter Gnaiger
 SN/psg

In unserem Podcast "Mitgekocht" schauen wir jede Woche den Küchenprofis unserer Heimat über die Schultern und in die Kochtöpfe.

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