Ein unflätiger Umgangston mit dem Personal, eine nicht genehmigte Küche in einem Kellerloch, Hunderte unbezahlte Überstunden und Etikettenschwindel im großen Stil: Das sind die Zutaten des jüngsten Skandals im Wiener Sternerestaurant Konstantin Filippou, geführt vom gleichnamigen Koch. Vorfälle dieser Art ...
Wirbel um Sternekoch: Salzburger Gastronomen sprechen von Totalschaden für Österreichs Gastronomie
Nach dem Wirbel um den Sternekoch Konstantin Filippou sprechen Salzburger Kollegen von einem Totalschaden für Österreichs Gastronomie.
BILD: SN/KATHRIN GOLLACKNER
Martin Kilga kreierte für ein Nachhaltigkeitsprojekt ein Menü aus Küchenabfällen. Im Bild: Altes Brot aus dem 3-D-Drucker, gefüllt mit Resten von Bittermandel und Marille.
