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Tipps vom Profi zur Gartensaison: "Die Leute verhätscheln die Pflanzen zu sehr"

Johann Winklhofer erklärt, was ins Hochbeet kommt, welche Rolle Mikroorganismen spielen, womit er düngt und was Schnecken abhält.

BILD: SN/ROBERT RATZER

Johann Winklhofer hat den Familienbetrieb in Wals-Siezenheim 2006 auf Bio umgestellt.

In der vierten Generation baut Johann Winklhofer in der Bio-Gärtnerei in Viehhausen 400 verschiedene Sorten Gemüse sowie Gewürz-, Heil- und Wildkräuter an. Vor 18 Jahren stellte Winklhofer den Betrieb auf biologische Bewirtschaftung um. Sohn Tobias hat vergangene Woche die Meisterprüfung ...