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Butter, selbst gemacht: Pures Gefühl auf dem Brot

Die einfachen Dinge. Butter ist fast so alt wie die menschliche Kultur. Und eigentlich nichts Besonderes. Aber wer sie einmal selbst macht, schmiert danach andächtig.

Bäuerin Elisabeth Eibl aus Grödig.
Bäuerin Elisabeth Eibl aus Grödig.

Klären wir das Formale zuerst: Die Butter ist grammatikalisch richtig. Und aus. Der Butter ist in allen süddeutschen Dialekten eine gesprochene Tatsache, nicht mehr und nicht weniger. Diskussionen darüber sind - ganz anders als gute Butter - sinn- und geschmacklos.

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