Bei Lammfleisch sind viele Leute voreingenommen", sagt Max Deuker, während er wieder ein bisschen Holzkohle auf die halb verkohlten Buchenscheiter schüttet. Dem Küchenchef im Restaurant Belétage kann man beim Arbeiten zuschauen, wenn man einen der Barhocker direkt neben der ...
Was wäre der Winter ohne Grillen? Verführerische Lammspieße vom Holzkohlegrill
Feuer und Flamme... für Lammspieße vom Holzkohlegrill. Im Wiener Edel-Grilllokal "Belétage" lernen wir, was wir für unser Winter-BBQ brauchen.
BILD: SN/GRÖLLER HOSPITALITY / FOTO GEORG KUKUVEC PHOTOGRAPHY
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Max Deuker.