Eine sympathische Eigenheit der Italienerinnen und Italiener ist: Sie können stundenlang übers Essen reden. Es ist eine mindestens kulturelle, manchmal existenzielle Frage. Seit 1953 gibt es eine Institution, die die kulinarischen Schätze in Italien bewahren will. Die Accademia italiana della ...
Bolognese-Rezept: In Italien fällt eine kulinarische Gewissheit
