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Hut ab, Herr Girardi!

Legendäres aus Meister Essls Kochwerkstatt. Heute gibt es ein fantastisches Fleischgericht, das nach einem Vegetarier benannt wurde: den Girardirostbraten.

Der köstliche Girardirostbraten.
BILD: SN/GNAIGER
Der köstliche Girardirostbraten.
Roland Essl und seine Frau Uschi Erhart mit köstlichem Girardirostbraten.
BILD: SN/GNAIGER
Roland Essl und seine Frau Uschi Erhart mit köstlichem Girardirostbraten.
... und die Zutaten.
BILD: SN/GNAIGER
... und die Zutaten.

Roland Essl hat sich heute wieder ein Limit gesetzt. "In 20 Minuten ist alles fertig", sagt er - und er wird fast recht behalten. Wir befinden uns in seiner Fuschler Kochschule. Und wir dürfen in Meister Essls Kochwerkstatt wieder den ...