Ein Rostbraten zum Reinlegen - oder zumindest Reinbeißen

In Roland Essls Kochschule klopfen wir heute ein Beiried so her, dass die Fundamente wackeln. Was am Ende rauskommt, ist dafür eine zärtliche Streicheleinheit für den Gaumen.

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Mitgekocht Peter Gnaiger
... und die Zutaten. SN/gnaiger
... und die Zutaten.

In unserem Podcast "Mitgekocht" schauen wir jede Woche den Küchenprofis unserer Heimat über die Schultern und in die Kochtöpfe.

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