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Nutri-Score: Wie funktioniert eine Lebensmittelampel - und was bringt sie?

"Ja, wir brauchen diese Ampel", sagt Experte Tilman Kühn. Trotz mancher Absurditäten.

Grün, gelb oder rot – die Farbe auf dem Label soll verraten, wie gesund ein Lebensmittel ist.
BILD: SN/DPA
Grün, gelb oder rot – die Farbe auf dem Label soll verraten, wie gesund ein Lebensmittel ist.

Tilman Kühn ist Professor für Public Health Nutrition in Wien und verfolgte die Idee der Lebensmittelampel von Beginn an.

A (grün) bis E (rot), welchen Score geben Sie der Lebensmittelampel? Tilman Kühn: Zu 80 Prozent ...