Im Stift Michaelbeuern ist die Adventzeit das, was sie sein soll: Einkehr und Fastenperiode. Das fast schon teuflisch gute Gericht, bei dem wir mitkochen durften, ist eigentlich schon fast zu schmackhaft, um kein Festtagsessen zu sein.
So sieht er aus, der Mann, der für Patres und Fratres kocht: Manuel Salzlechner.
BILD: SN/STOCKADOBE-FORMAA
Fenchelauflauf im Kloster.
In unserem Podcast "Mitgekocht" schauen wir jede Woche den besonderen Profis und Geheimnisträgern der heimischen Küchenzunft über die Schultern und in die Kochtöpfe.
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