Was wäre unsere Esskultur ohne arabische Einflüsse? Die Antwort ist traurig: eine graue Fleischbrühe mit Wurzelgemüse und Kohl. Also eine Art Altwiener Suppeneintopf. Eh ned schlecht - aber ausschließlich? Und ganz ohne Pfeffer?
Die Gewürze waren im Mittelalter ...