SN.AT / Kolumne / Dreh und Trink / Dreh und Trink

Quintessenz Quitte

Juliane Fischer

Wie Kräutersträußerl zu Mariä Himmelfahrt oder frisches, sonnenwarmes Heu. Und wie die Süße der ersten Strudeläpfel. Was das Bouquet verspricht, erwartet man am Gaumen. Aber nein. Es passiert etwas, das ich als Quitteneffekt bezeichnen will; eine Art Text-Bild-Schere, eine Nase-Mund-Differenz. ...