Für die ersten Sude ihrer "Hopfengrund"-Biere kaufte Familie Hoch das gängige Saatgut. Alte Sorten, wie sie für Brot vermehrt wieder verarbeitet werden - etwa Waldstaudenkorn und Emmer -, fand sie nicht. Bei Braugerste gibt es nichts Vergleichbares. Die Hybridsamen haben ...
Urgetreide-Bier
