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Sträflich unterschätzt: Scheiterhaufen, Nonnenfurz und Hasenöhrl

Ein Rundgang durch die Fachmesse "Alles für den Gast" weckt Erinnerungen an kulinarische Perlen aus dem Mittelalter.

Peter Gnaiger

Zwei Tage lang dauert sie noch, die Fachmesse "Alles für den Gast". Die Teufelsküche besucht diese Messe schon seit Jahrzehnten. Früher hieß es, die Besucher standen "dicht getränkt" an den Ständen. Heute ist sie schon so erfolgreich geworden, dass die ...