Die Pariser rollen Maigret kulinarisch den roten Teppich aus

Mit den Bouillons erlebt die klassische französische Küche eine Renaissance. Das Konzept ist zur Nachahmung empfohlen.

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Reservieren ist unmöglich. Das Lokal ist auch so jeden Tag voll. Die Rede ist vom Bouillon Pigalle. Das klingt nach Suppenküche - ist aber eine Hommage an eine versunken geglaubte Welt. Neben dem Pigalle am Boulevard de Clichy wurden in ...

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