Wenn er wollte, dann könnte ein Koch die Gäste seines Restaurants so begrüßen: "Guten Tag, ich habe zwei Sterne vom Guide Michelin, drei Hauben vom Gault Millau, fünf Sterne im Guide À la Carte, vier Gabeln vom Falstaff, vier Kochlöffel ...
Ein guter Koch geht auf den Markt - aber er bedient ihn nicht
Im Herbst werfen die Guides wieder mit Auszeichnungen um sich. Kluge Köche sollten ihre Köpfe einziehen - und von Charles Aznavour lernen.
