Ein kulinarischer Traum aus der Dauphiné

Heute gibt es Gratin Dauphinois. Dieses Gericht spricht alle an. Die Dauphiné ist eine schöne südostfranzösische Region mit einem lustigen Wappen auf dem - kein Scherz - zwei süße blaue Delphine mit roten Flossen zu sehen sind. Außerdem war der Dauphin jahrhundertelang der französische Thronfolger. Das verleiht diesem einfachen bäuerlichen Gericht einen Hauch aristokratischer Klasse. Und es gibt sogar einen Renault Dauphine. Der wurde bis 1968 gebaut und verfügte über einen - bitte festhalten - wassergekühlten Vierzylinder-Reihenmotor und Heckantrieb. Was ...