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Diese Sauce ist wirklich für die Würst'

Das Geheimnis liegt immer in der Sauce. Lojze Wieser verrät uns heute eines.

Peter Gnaiger

In der Redaktion halten mich viele für dekadent. Die glauben, ich treibe mich ständig in noblen Restaurants herum. Was nicht stimmt. Eines meiner journalistischen Vorbilder heißt A. J. Liebling. Er schrieb für das Magazin "New Yorker". Er wurde kulinarisch in ...