Ein Gruß von der Nordsee

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Heute haben wir ein super Rezept von Anna und Robert Patzelt für Sie. Es stammt von einem Kollegen Roberts (einem Fischbiologen aus Norddeutschland). Es geht so:

Für zwei Personen benötigen Sie 100 Gramm Kaviar vom Seehasen, ca. 400 Gramm Kartoffeln (nicht festkochend, wenig gesalzen), Sauerrahm oder Butter. Die Kartoffeln weich kochen und noch lauwarm servieren. Ein paar Kartoffelstücke, eine Portion Kaviar und etwas Sauerrahm oder Butter dazugeben und mit einer Gabel zerdrücken. Fertig! Portionsweise verzehren, damit die Kartoffeln ...

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