Kinder liegen uns am Herzen. Deshalb wollen wir auch, dass sie etwas Gutes zu essen bekommen. Der Welser Bürgermeister Andreas Rabl überließ da kürzlich nichts dem Zufall. Er kümmerte sich persönlich um die Qualität der Kantinen seiner Ganztagsschulen. Obwohl: Selbst ...
Über die Vorstellung, dass Identitäre unser Essen bestimmen
Auf der Suche nach einer kulinarischen Identität sollten wir bedenken, dass es hinter dem Tellerrand erst richtig spannend wird.
