Der Olymp als Herberge: Was braucht es, um Sternekoch zu werden?

"Talent, Ausdauer, Fleiß und eine Prise Besessenheit", antwortet der Koch Eckart Witzigmann darauf. Ein Lokalaugenschein im Koch-Olymp.

Es war im September 2005. In der Fachhochschule Urstein saßen die Studenten dicht an dicht im Hörsaal. Ein Kochkünstler hielt einen Vortrag über Gastronomie: Jörg Wörther. Er holte weit aus und erzählte von seiner Lehrzeit. Ein Tag bestand für ihn ...